Terreni
I nostri terreni sono ubicati nel cuore del
territorio che fu dell’antico popolo Etrusco, chiamato la Tuscia, nelle immediate
vicinanze di Monte Romano. Essi sono ricchi di minerali particolarmente adatti
alla coltura dell’ulivo, posizionati su dolci colline, le nostre piante godono
di un’esposizione al sole e una ventilazione vantaggiosa per la nascita di un ottimo prodotto di
qualità
Raccolta
Ogni oliva racconta il suo pezzo di storia ed ogni goccia d’olio è frutto dell’amore per il nostro lavoro. Da alcuni anni abbiamo sperimentato tecniche innovative per garantire la massima qualità. La raccoltaal calar del sole ed in notturna rappresenta un gesto d’amore per il prodottofinale e per chi lo assapora.
Generazioni
La nostra storia non è solo quella di un olio.
E’ quella di una famiglia che da quattro generazioni coltiva la qualità, la passione e l’arte di trasformare i frutti della terra in una esperienza unica.