Domande frequenti
Il nostro olio, gli ordini e le spedizioni
L'azienda Belfiori
- Azienda
- Azienda Agricola Belfiori S.S.A., azienda di famiglia
- Sede
- Via Aurelia Sud 55, 01010 Monte Romano (VT), nella Tuscia viterbese, Lazio
- Attiva dal
- 1970
- Cosa produce
- Olio extra vergine di oliva biologico, estratto a freddo
- Varietà coltivate
- Leccino, Frantoio, Canino e Maurino
- Oliveti
- Colline di Monte Romano esposte a sud, tra 50 e 370 metri
- Raccolta
- Da ottobre, a olive ancora verdi, lavorate entro poche ore
- Oli
- Verde Imperiale (monocultivar Canino, filtrato) e Fondo d'Oro (non filtrato)
- Formati
- Latta da 5 litri e bottiglia da 500 ml
- Vendita
- Diretta: in azienda e online, con spedizione in Italia e in Europa
- Telefono e WhatsApp
- +39 333 327 5955
L'olio
Che olio producete?
Produciamo olio extra vergine di oliva biologico, ottenuto solo dalle olive dei nostri oliveti di Monte Romano ed estratto a freddo entro poche ore dalla raccolta. Gli oli sono due: Verde Imperiale, filtrato, e Fondo d'Oro, non filtrato.
Che differenza c'è tra Verde Imperiale e Fondo d'Oro?
Verde Imperiale nasce dalla sola cultivar Canino, autoctona di Monte Romano, e viene filtrato subito dopo l'estrazione: è limpido, di un verde intenso, con profumo di oliva fresca, erba tagliata e carciofo, amaro garbato e piccante vivace. Fondo d'Oro è l'olio nuovo non filtrato, da più varietà dei nostri oliveti: è velato, verde cupo e quasi cremoso, con amaro deciso e piccante vivace. Ne facciamo poche bottiglie, nei mesi dopo la raccolta.
Meglio l'olio filtrato o quello non filtrato?
Dipende da come lo usi. L'olio filtrato, come Verde Imperiale, è limpido e stabile e conserva più a lungo profumi e polifenoli. L'olio non filtrato, come Fondo d'Oro, è imbottigliato con il suo velo naturale e dà il meglio nei mesi dopo la raccolta.
Cos'è il deposito sul fondo della bottiglia di Fondo d'Oro?
È polpa d'oliva: un deposito dorato che con il tempo si posa sul fondo della bottiglia, ed è da lì che viene il nome. Non è un difetto: basta agitare piano prima dell'uso.
Perché l'olio è amaro e pizzica in gola?
Amaro e piccante vengono dai polifenoli, sostanze antiossidanti di cui sono ricche le olive raccolte ancora verdi. In un extra vergine estratto a freddo si conservano, mentre si perdono con la raffinazione e con il calore: sono il segno di un olio fresco, da olive sane lavorate subito.
Quali varietà di olive coltivate?
Quattro: Leccino, delicato e dolce; Frantoio, dal fruttato intenso; Canino, piccante e amarognolo, la varietà autoctona di Monte Romano; e Maurino, aromatico e pregiato. Crescono sulle colline di Monte Romano esposte a sud, tra i 50 e i 370 metri.
Quando e come raccogliete le olive?
A partire da ottobre, quando il frutto è ancora verde, direttamente dall'albero e nelle prime ore del mattino. Le olive vengono lavorate entro poche ore: la raccolta anticipata dà un olio ricco di polifenoli, con bassissima acidità e profumo intenso e fruttato.
Come si conserva l'olio e quanto dura?
Va tenuto al riparo da luce, calore e aria, in un luogo fresco e asciutto tra i 14 e i 18 °C, con il tappo sempre ben chiuso. Consumato entro 12-18 mesi dalla raccolta esprime al meglio profumi e proprietà.
Come si usa al meglio in cucina?
A crudo, un filo basta: su bruschette, verdure, zuppe e carni alla brace. Aggiunto alla fine, e non in cottura, conserva tutti i suoi profumi.
Acquisto e spedizione
Dove siete e si può comprare direttamente da voi?
Siamo in Via Aurelia Sud 55 a Monte Romano, in provincia di Viterbo, nel cuore della Tuscia. Vendiamo direttamente, senza intermediari: puoi comprare l'olio in azienda oppure online, dallo shop di questo sito. Per venire in azienda scrivici o chiamaci prima.
In quali formati vendete l'olio?
Verde Imperiale è disponibile in latta da 5 litri e in bottiglia da 500 ml. Fondo d'Oro in bottiglia da 500 ml. Prezzi e disponibilità aggiornati sono nella pagina Shop.
Quanto costa la spedizione in Italia e in quanto tempo arriva?
In Italia la spedizione è gratuita da 180 €. Sotto questa cifra il costo dipende dal peso e lo vedi nel carrello prima di pagare. La consegna avviene in 3–6 giorni lavorativi dalla spedizione; per gli ordini da 5 bottiglie in su calcola 6–10 giorni lavorativi.
Spedite anche all'estero?
Sì: spediamo in tutta l'Unione Europea, in Svizzera, nel Regno Unito e in Norvegia, con consegna in 5–12 giorni lavorativi. Il costo dipende dal paese e dal peso e lo vedi nel carrello. Fuori dall'UE eventuali dazi sono a carico di chi riceve.
Come posso pagare e ricevo la fattura?
Puoi pagare con carta di credito o di debito, Apple Pay e Google Pay, attraverso il circuito sicuro Stripe. Per ogni ordine riceverai la fattura: i dati te li chiediamo nel carrello.
Cos'è un preordine?
È l'acquisto di un olio prima che sia pronto per la spedizione: paghi al momento dell'ordine e spediamo a partire dalla data indicata nella scheda del prodotto. Se nel carrello c'è un preordine, tutto l'ordine parte insieme.
Posso restituire l'olio se cambio idea?
Sì, se acquisti come privato hai 14 giorni dalla consegna, senza dover dare spiegazioni. I prodotti devono essere integri, sigillati e non aperti; le spese di restituzione sono a tuo carico. Ti rimborsiamo entro 14 giorni dalla tua comunicazione, comprese le spese di spedizione dell'ordine.
Cosa faccio se il pacco arriva danneggiato?
Se il pacco è visibilmente danneggiato accettalo "con riserva" e fallo scrivere al corriere. Se un prodotto arriva rotto o non è quello che hai ordinato, scrivici appena possibile, meglio entro 7 giorni, con qualche foto: lo sostituiamo o ti rimborsiamo, a spese nostre.
Vendete anche a ristoranti e negozi?
Sì. Per ristoranti, negozi o ordini oltre i 30 kg contattaci su WhatsApp o dal modulo della pagina Contatti: prepariamo un preventivo su misura con spedizione dedicata.