Producteurs et sélectionneurs de qualité
depuis 1970 à Monte Romano
Années d'expérience
dans l'art de l'huile d'olive
Depuis plus de cinquante ans, nous produisons de l'huile d'olive vierge extra biologique à Monte Romano, dans la province de Viterbe, au cœur de la Tuscia : des olives cueillies à la main et pressées à froid en quelques heures, vendues directement par le producteur — avec la passion de la qualité et le respect de la nature, un savoir transmis de génération en génération, de l'arbre à la bouteille.
Notre huile
Huile d'olive vierge extra biologique, obtenue exclusivement à partir des olives de nos propres oliveraies, récoltées en tout début de maturité et travaillées à froid dans les heures qui suivent la récolte. Couleur vert doré, parfum intense et fruité, très faible acidité et une grande richesse en polyphénols.
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Notre histoire
Belfiori est né à Monte Romano en 1970 de la passion d'une famille qui cultive ses propres oliviers depuis plus de cinquante ans, avec dévouement et respect de la terre. Une histoire de générations, de savoir ancien et d'amour pour une huile vierge extra de qualité.
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Nos variétés
Nous cultivons quatre variétés — Leccino, Frantoio, Canino et Maurino — sur les collines de Monte Romano, au cœur de la Tuscia, entre 50 et 370 mètres d'altitude. Des sols argileux et un microclimat doux et aéré subliment la qualité des olives.
En savoir plusTout sur notre huile vierge extra
Où se trouve le domaine et peut-on acheter sur place ?
Nous sommes à Monte Romano, dans la province de Viterbe, au cœur de la Tuscia, dans le Latium. Vous pouvez acheter notre huile d'olive vierge extra directement au domaine ou la demander via le formulaire de contact et WhatsApp : nous vous répondons sous 24 heures.
Dans quels formats l'huile est-elle disponible ?
Notre huile d'olive vierge extra est disponible en bidon de 5 litres et en bouteille de 500 ml, dans la version Verde Imperiale, notre monovariétale Canino.
Comment bien conserver l'huile d'olive vierge extra ?
À l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'air, dans un endroit frais et sec entre 14 et 18 °C, le bouchon toujours bien fermé. Consommée dans les 12 à 18 mois suivant la récolte, elle exprime au mieux ses arômes et ses qualités.